辣椒精，别名辣椒油树脂，是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品，具有强烈的辛辣味，被用来制作食品调料。
辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。
辣椒精并不是一种*添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。
  辣椒精分两种，一种是油性辣椒精，一种是水性辣椒精。
辣椒精为粘稠状橙红色液体，味觉纯正，性能稳定，辣度含量高可以很好的分散于油中。
辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。
亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料，直接用于烹饪调味，可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。
尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。
  注意事项  1、使用范围  适用辣味食品，辣味调味品，方便面调味料，酱菜，榨菜等。
  2、使用方法  1kg4%的辣椒精辣度相当于80-120kg干辣椒。
调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和，然后逐步扩大比例，使其在调味料中分布均匀即可。
  注意选择适合自己的产品：首先看确定你要用的是油溶的还是水溶的，再就是根据自己对辣度和用量的要求，选用0.5%到40%的产品，如果是进行研究还可以选用辣椒精含量90%的，再就是如果产品对色泽有要求，可以选用脱色的（略带黄色），无色的。
  避光常温保存即可或者低温保存。
标签：红日辣椒辣椒精辣椒油树辣椒油树食品级辣 红日辣椒油树脂辣椒精辣椒油树脂厂家辣椒油树脂价格食品级辣椒油树脂 郑州市辣椒油树脂 郑州市辣椒油树脂厂家[红日辣椒油树脂 辣椒精 辣椒油树脂厂家 辣椒油树脂价格 食品级辣椒油树脂] 郑州市辣椒油树脂厂家红日辣椒油树脂食品级增味剂油溶1%辣椒精辣椒油树脂1瓶起订